三凤桥品牌简介
三凤桥创建于1927年,2006年获无锡首家“中华老字号企业”荣誉称号,2007年三凤桥酱排骨烹制技艺被列为首批江苏省非物质文化遗产,是上市企业无锡商业大厦大东方股份有限公司(SH.600327)重要组成部分,由餐饮、食品两大业务组成。
三凤桥生产的酱排骨沿袭近百年的传统配方,与现代生产工艺完美结合,它以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、油而不腻为特色,为居家旅游、馈赠亲友之佳品,成为了江南吴地间的美食代表,与惠山泥人、清水油面筋一起被誉为无锡三大名特产。
三凤桥集自主研发生产、自有品牌和自建渠道于一体,坚持打造以百姓餐桌消费场景为主,以旅游消费场景为辅的“百年传承,江南口味”的品质标杆熟食品牌和企业。
生产方面,2004年在无锡新吴区建有占地33亩的现代化软包装生产工厂,2021年11月整体搬迁至长江南路年产5000吨的现代化、标准化新工厂并于2021年12月正式投产,建筑面积2万㎡,开启全新的生产模式。新工厂具备食品级配套环境,包括十万级净化车间、高精度X光机异物检测和全程冷链保鲜直送;配备更先进的生产设备,包括低温高湿自动解冻、自动清洗和自动隧道冷却等设备;通过三大管理体系,包括ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系和ISO14001环境管理体系。从采购、研发、生产到品控,全方面为美味酱卤食品保驾护航。
品牌方面,享有“中华老字号企业”和“江苏省非物质文化遗产”的荣誉称号,曾亮相2012年央视纪录片《舌尖上的中国》第一季,进一步提升了品牌美誉度和社会影响力。此外,三凤桥还拥有210张商标注册证书,代代传承品牌资产。
渠道方面,三凤桥在本地主流的住宅集中区开设了42家连锁线下门店,在天猫/京东等平台开设了旗舰店。在主流商圈开设了三凤酒家、三凤桥客堂间(大东方店)、三凤桥客堂间(茂业店)等三家餐厅,以典型无锡本帮菜为特色,传承无锡味道,其中三凤酒家为锡菜研发的创新基地,在当地享有极高的声誉(渠道数据截至2022年4月底)。